さっぱり甘酢が食欲をそそる！
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）
| ご飯 | 茶碗2杯分（300g） |
|---|---|
| あじ（三枚おろし） | 2尾分（120g） |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 1/4本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| A［だし汁1/2カップ、しょうゆ・砂糖各小さじ２、酢・ケチャップ・片栗粉各小さじ１］ | |
10倍がゆ………………………大さじ2
①で切った玉ねぎ、にんじん
………………………………各4切れ
ゆで汁……………………………適量
①の玉ねぎ、にんじんをやわらかくゆで、かゆと合わせてすりつぶす。ゆで汁を加えてのばす。
7倍がゆ………………………大さじ4
①で切った玉ねぎ、にんじん
………………………………各5切れ
①で切ったピーマン……………2切れ
削り節…少々（白身魚やしらす干しでもよい）
①の玉ねぎ、にんじん、皮をむいたピーマンをやわらかくゆでて、みじん切りにする。かゆに混ぜて削り節をふる。
5倍がゆ………………………大さじ5
②で焼いたあじ…………………1切れ
②で焼いた玉ねぎ、にんじん…各6本
②で焼いたピーマン………………3本
しょうゆ……………………………少々
あじは皮を除いて細かくほぐし、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは小鍋に入れ、ひたひたの水でやわらかく煮る。煮汁をきって粗みじん切りにする。かゆ、だし汁、しょうゆを混ぜる。
軟飯……………………………大さじ5
②で焼いたあじ…………1と1/2切れ
②で焼いた玉ねぎ、にんじん…各7本
②で焼いたピーマン………………4本
しょうゆ・砂糖・ケチャップ
…………………………各小さじ1/4
だし汁…………………………大さじ3
片栗粉……………………小さじ1/3
あじは皮を除いて粗くほぐし、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは7～8㎜長さに切って小鍋に入れる。しょうゆ、砂糖、ケチャップ、だし汁、片栗粉を加えて煮る。軟飯にかける。
