鶏むね肉をしっとりおいしく！
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）
| 鶏むね肉（ 皮なし） | 2/3枚（180g） |
|---|---|
| なす | 1本（90g） |
| キャベツ | 2枚（80g） |
| 赤パプリカ | 1/3個（50g） |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| たれ［みそ大さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、片栗粉小さじ２、水大さじ2］ （※大人用には好みで、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうがなどを加えても） |
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①のなす（皮を除く）………1/2切れ
①のキャベツ……………………2切れ
ゆ で汁…………………………… 適量
①のなすとキャベツをゆで、ゆで汁をとり分ける。野菜をすりつぶして、ゆで汁でのばす。
①で片栗粉をまぶした鶏むね肉
…………………………………1切れ
①のなす（皮を除く）…………1切れ
①のキャベツ……………………3切れ
①の赤パプリカ…………………2切れ
ゆ で汁…………………………… 適量
①の野菜をやわらかくゆで、同じゆで汁で①の鶏むね肉を火が通るまでゆで、ゆで汁をとり分ける。具をみじん切りにして、ゆで汁を混ぜる。
②で炒めた鶏むね肉…………1切れ半
②で炒めたなす（皮を除く）
………………………………… 2切れ
②で炒めたキャベツ……………4切れ
②で炒めた赤パプリカ…………3切れ
たれ…………………………小さじ1/2
水………………………………大さじ1
②の具を5㎜大ほどに刻んで耐熱容器に入れ、水、たれを加えて混ぜ、電子レンジで40秒ほど加熱する。
②で炒めた鶏むね肉……………2切れ
②で炒めたなす…………………3切れ
②で炒めたキャベツ……………4切れ
②で炒めた赤パプリカ…………4切れ
たれ……………………………小さじ1
水………………………………大さじ1
②の具を8 ㎜大ほどに刻んで耐熱容器に入れ、水、たれを加えて混ぜ、電子レンジで40秒ほど加熱する。
