アスパラの茎はハンバーグに混ぜて！
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）
| ロールパン | 4個 |
|---|---|
| 豚ひき肉（合いびき肉でもよい） | 150g |
| 木綿豆腐 | 100g |
| グリーンアスパラ | 80g（1束） |
| A［パン粉1/2カップ、片栗粉大さじ3、塩少々］ | |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ソース［ケチャップ・ウスターソース・水各小さじ2、砂糖小さじ1/2］ | |
①アスパラは半分に切り、耐熱皿にのせて水大さじ2をふり、ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。上半分（穂先のほう）は斜め薄切りに、残りの根元側はみじん切りにする。
②ポリ袋にみじん切りにしたアスパラと豚ひき肉、軽く水けをきった豆腐、Aを入れてよく混ぜる。封をして底の片端を切り、フライパンの上に赤ちゃん用をしぼり出して丸め、残りを4等分して小判形に整える。
③②のフライパンに油を入れて両面を色づくまで焼き、水大さじ３をかけてふたをし、弱火で蒸し焼きにする。
④耐熱容器にソースの材料を入れて混ぜ、電子レンジで40 秒ほど加熱する。半分に切ったパンにハンバーグをのせてソースをかけ、アスパラの上の部分をのせ、パンではさむ（あれば竹串をさして固定する）。
木綿豆腐………………20g（分量外）
①で薄切りにしたアスパラの穂先………1切れ
昆布だし………………………大さじ1
※食パンのパンがゆを添えてもよい
耐熱容器に1のアスパラの穂先、薄く切った豆腐、昆布だしを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで30秒ほど加熱する。汁を残してすりつぶし、残した汁を適量加えてのばす。※アスパラガスは6ヵ月ごろから少量可
木綿豆腐………………30g（分量外）
①で薄切りにしたアスパラの穂先………3切れ
昆布だし………………………大さじ2
片栗粉………………………小さじ1/4
※食パンのパンがゆを添えてもよい
耐熱容器に3㎜角ほどに切った豆腐、だし汁、片栗粉を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで40秒ほど加熱して混ぜる。1のアスパラの穂先をみじん切りにし、のせる。
ロールパン（ 皮を除く）…………………1/2個（分量外）
②のハンバーグ生地
…………大さじ1と1/2を3等分し焼いたもの
①で薄切りにしたアスパラの穂先………1切れ
昆布だし………………………大さじ1
片栗粉……………………ひとつまみ
耐熱容器に①のアスパラの穂先をみじん切りにして入れ、だし汁、片栗粉を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで20 秒ほど加熱して混ぜる。2の焼いて4 つずつに切ったハンバーグにかけ、細く切ったロールパンを添える。
ロールパン………2/3個（分量外）
②のハンバーグの生地…大さじ2を焼いたもの
1で薄切りにしたアスパラの穂先………2切れ
ロールパンを1㎝厚さの輪切りにし、間に切りこみを入れ、②で焼いたハンバーグをはさみ、食べやすい大きさに切る。1のアスパラの穂先を、手づかみしやすい大きさに切って添える。
