クリスマス気分を盛り上げる！
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）
| ほうれんそう（葉先中心に） |
30g |
|---|---|
| りんご | 1/2個 |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 300g |
| ホットケーキミックス | 100g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
①プレーンヨーグルトは半量（150g）を、キッチンペーパー2枚を敷いた器に入れる。電子レンジで1分ほど加熱し、紙ごとざるを重ねたボウルに移し、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
②ほうれんそうはゆでて水にさらしてしぼり、粗みじん切りにする。りんごは（赤色をつけるため）皮つきで5mm厚さの薄切りにし、耐熱容器に入れ、水大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱して冷ます。皮をむき、水けをきって星の抜き型で抜き、残りは5～8mm角に切る。
③②のほうれんそうと残りのプレーンヨーグルト（150g）をハンドブレンダーで攪拌し、ホットケーキミックスとサラダ油を混ぜる。くっつかないアルミホイルに広げ、厚さ1.5cmほど（16cm角サイズ）の角型になるように整え、上にもアルミホイルをのせてオーブントースターで8分ほど焼く。冷めたら、2cm角に切る。
④皿に③をリース形に並べる。①の水きりヨーグルトに砂糖を混ぜて、口金をつけたしぼり袋に入れて、ケーキの上にしぼり出す（ティースプーンで小さく丸くのせても）。②のりんごを飾る。
③の攪拌したプレーンヨーグルトとほうれんそう……………………大さじ1
②の煮りんご（型抜き後の残り）……小さじ1
③の攪拌したプレーンヨーグルトとほうれんそうを器に盛り、②の煮りんごをすりつぶしてのせる。
③の攪拌したプレーンヨーグルトとほうれんそう……………………大さじ2
②の煮りんご（型抜き後の残り）……小さじ1
③の攪拌したプレーンヨーグルトとほうれんそうを器に盛り、②の煮りんごをみじん切りにしてのせる。
③のケーキ………………………5切れ
①の水きりヨーグルト…小さじ1程度
②の煮りんご（型抜き後の残り）……小さじ1と1/2
③のケーキを半分に切り、皿にツリー形に盛る。①の水きりヨーグルトを少量ずつのせ、②の煮りんごを粗く刻んで飾る。
③のケーキ………………………8切れ
④の水きりヨーグルトクリーム………小さじ1程度
②の煮りんご（型抜き後の残り）……小さじ1と1/2
②の型抜きした煮りんご…………1枚
③のケーキを皿にリース形に盛る。④の水きりヨーグルトクリームをしぼり出し、②の煮りんごをすべて飾る。
