①でゆでたにんじん………………2本

②でゆでた豆腐………………小さじ2

②でゆでた小松菜の葉先…小さじ1/2

にんじんのゆで汁…………………適量

小松菜をみじん切りにし、豆腐を加えてすりつぶす。にんじんもすりつぶし、ゆで汁を加えてのばす。

【ポイント】小松菜は少量だとすり鉢にはりついてしまうので、豆腐を加えると取り出しやすくなり、食べやすいとろみをつけられる。

①でゆでたにんじん………………3本

②でゆでた豆腐………大さじ1と1/2

②でゆでた小松菜の葉先……小さじ1

かつお削り節………………………少々

にんじんのゆで汁…………………適量

にんじん、小松菜をみじん切りにし、豆腐をくずしながらあえる。かつお削り節をふり、ゆで汁を少し加えてしっとりとさせる。

【ポイント】豆腐がつなぎになるので、みじん切り野菜を食べる練習にもおすすめ。

①でゆでたにんじん………………4本

②でゆでた豆腐………………大さじ2

②でゆでた小松菜の葉先………………小さじ1と1/2

白すりごま、かつお削り節、しょうゆ…………………………………各少々

にんじんは5mm角ほどに切り、小松菜はみじん切りにし、豆腐をくずしながらあえる。すりごま、かつお削り節、しょうゆを加え、混ぜる。

【ポイント】にんじんは棒状のまま別の皿にのせて、手づかみ食べを促し自分で食べる練習を。

①でゆでたにんじん………………5本

②でゆでた豆腐………………大さじ2

②でゆでた小松菜の葉先……小さじ2

白すりごま、かつお削り節、しょうゆ…………………………………各少々

にんじんは8mm角ほどに切り、小松菜は粗みじん切りにし、豆腐をくずしながらあえる。すりごま、かつお削り節、しょうゆを加え、混ぜる。

【ポイント】手づかみ食べ用に、にんじんは棒状のまま別の皿にのせる。豆腐と小松菜は、湯を加えて汁ものにしても。