①でゆでたカリフラワー（穂先）…1/2切れ

②で切ったたら………………1/3切れ

①のゆで汁…………………………適量

やわらかくゆでたカリフラワーと、ゆでたたらをすりつぶし、ゆで汁を加えてのばす。

【ポイント】多めに作りブレンダーやミキサーでポタージュ状にし、製氷皿で冷凍するのがおすすめ。

①でゆでたカリフラワー（穂先）……1切れ

②で切ったたら………………1/3切れ

①のゆで汁……………………大さじ1

片栗粉………………………………少々

やわらかくゆでたカリフラワーと、ゆでたたらをみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ゆで汁と片栗粉を混ぜてラップをかけ、電子レンジで30秒加熱して混ぜる。

【ポイント】パラパラする食材は、とろみをつけて飲みこみやすくする。

①でゆでたカリフラワー（穂先）……1と1/2切れ

②で焼いたたら………………2/3切れ

葉ねぎ………………………………少々

①のゆで汁……………………大さじ1

片栗粉、しょうゆ………………各少々

ゆでたカリフラワーと焼いたたらを、5mm大に切る。耐熱容器に入れ、ゆで汁、片栗粉、しょうゆ、みじん切りにした葉ねぎを混ぜ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱して混ぜる。

【ポイント】かむ練習のため粗く刻み、とろみをつけて飲みこみやすくする。

①でゆでたカリフラワー（穂先）……2切れ

②で焼いたたら…………………1切れ

葉ねぎ………………………………少々

①のゆで汁……………………大さじ1

片栗粉、しょうゆ………………各少々
※好みで、カレー粉ごく少量。

ゆでたカリフラワーと焼いたたらを、1cm大に切る。耐熱容器に入れ、ゆで汁、片栗粉、しょうゆ、カレー粉、粗みじん切りにした葉ねぎを混ぜ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱して混ぜる。

【ポイント】カレー粉は好みで、少し香るくらいを少量使う。