年初に食べたいさわやかサラダ！
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん1回分）
| りんご | 1個（250g） |
|---|---|
| 白菜 | 80g |
| にんじん | 30g |
| 〈大人のみ〉 | |
| A（酢小さじ4 、砂糖小さじ2 、塩小さじ1/3、オリーブ油大さじ2強） | |
①りんごは彩りと食べやすくするため皮をしま目にむいて、薄いいちょう切りにし、塩水（水1/2カップに塩ひとつまみ・分量外）に浸けておく。白菜は長さ3～4cmのせん切りにし、塩もみ（塩ひとつまみ・分量外）をしておく。
②にんじんはせん切りにして、水（大さじ2・分量外）を加えラップをかけて、電子レンジで1分半加熱する。
③大人用はすべての材料の水けをしぼってボウルに入れ、よく混ぜ合わせたAを加えてあえる。
りんごと白菜のとろとろ煮
小鍋に、細かく刻んだ具材（大さじ1）、水（大さじ3）を入れてやわらかくなるまで煮る。仕上げに、水溶き片栗粉（小さじ1/2）でとろみをつける。
りんごと白菜のとろとろ煮
小鍋に、粗みじん切りにした具材（大さじ2）、水（大さじ4）を入れてやわらかくなるまで煮る。仕上げにしょうゆ（2滴）を加えて、水溶き片栗粉（小さじ1/2）でとろみをつける。
りんごと白菜の温サラダ
小鍋に、1～2cmの大きさに切った具材（大さじ3）、水（大さじ4）を入れてやわらかくなるまで煮る。水けをきり、大人用に混ぜ合わせたA（少量）で味つけする。
