さんまといんげんのトマトスパゲッティ

塩焼きだけじゃもったいない！

材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）

A[ケチャップ小さじ2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々]パルメザンチーズ（粉）適量
スパゲッティ(1.4㎜)	180g
さんま(三枚おろし)	4枚
いんげん	6本
玉ねぎ	1/4個
昆布だし汁	1カップ
カットトマト缶	1カップ
小麦粉	大さじ4
塩	少々
オリーブ油	大さじ3
にんにく	1/2片

①いんげんは斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、だし汁で煮る。さらにトマト缶を加え、水で溶いた小麦粉大さじ2を混ぜ、とろみがつくまで煮る。
②さんまは小骨を除き3㎝幅に切る。キッチンペーパーではさんで水けをとり、塩、小麦粉大さじ2をふる。オリーブ油大さじ1を熱したフライパンに並べて、両面色づくまで焼き、キッチンペーパーではさんで油をとる。
③残りのオリーブ油でみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら①、②、A、ゆでたスパゲッティを混ぜる。
④スパゲッティを袋の表示通りにゆでて水けを切り、③をからめて皿に盛り、粉チーズを振る。

10倍がゆ････････････････････大さじ2
①のいんげん(タネを除く)・玉ねぎ
････････････････････････････各3切れ
①のソース･･････････････････小さじ1

①のいんげん、玉ねぎをとり出してみじん切りにし、ソース、かゆと合わせてすりつぶしトロトロにする。

7倍がゆ･････････････････････大さじ3
①のいんげん(タネを除く)・玉ねぎ
････････････････････････････各5切れ
①のソース･･････････････････小さじ2

①のいんげん、玉ねぎをとり出してみじん切りにし、ソースとかゆを混ぜる。

スパゲッティ(ゆで・刻み)････大さじ4
②で焼いたさんま･･････････････2切れ
①で煮たいんげん・玉ねぎ
････････････････････合わせて大さじ1
①のソース･･････････････････大さじ2
しょうゆ・砂糖･･･････････････各少々

③よりさらにやわらかくゆでた麺を長さ5㎜ほどに刻む。①の具をとり出して粗みじん切りにし、ソースと調味料を混ぜたスパゲッティに混ぜる。皮をとり、細かくほぐしたさんまをあえる。

スパゲッティ(ゆで・刻み)････大さじ5
②で焼いたさんま･･････････････3切れ
①で煮たいんげん・玉ねぎ
････････････････････合わせて大さじ2
①のソース･･････････････････大さじ3
しょうゆ・砂糖・塩・粉チーズ･各少々

③よりさらにやわらかくゆでた麺を長さ1～2㎝に刻む。①の具をとり出して7㎜角に切りソースと調味料を混ぜたスパゲッティに混ぜる。皮をとり、ほぐしたさんまをのせ、チーズをふる。