主役になるおかずサラダ
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）
| 豚もも薄切り肉(脂肪なし) | 200g |
|---|---|
| A[しょうゆ小さじ1、みりん小さじ2] | |
| レタス | 1/4個(120g) |
| にんじん | 1/8本 |
| 米粉(片栗粉でも可)・ サラダ油 |
各適量 |
| ドレッシング[しょうゆ・レモン汁・ごま油各小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、小ねぎの小口切り2本分、だし汁大さじ2] | |
①のレタス･･････････････････2枚(5g)
ゆで汁･････････････････････････適量
米粉･･････････････････････小さじ1/2
水･･････････････････････････大さじ1
レタスをゆでて刻み、ゆで汁を少し加えてすりつぶす。米粉、水を混ぜて電子レンジで30秒ほど加熱し、レタスに混ぜる。
豚もも肉･･････････････････1/2枚(5g)
①のレタス･･････････････････････3枚
①のにんじん･･････････････････3切れ
米粉･･････････････････････小さじ1/2
だし汁･･････････････････････大さじ1
にんじんをさらにやわらかくゆで、豚肉、レタスもゆでてすべてみじん切りにする。米粉とだし汁を混ぜて電子レンジで30秒ほど加熱し、具材と混ぜる。
豚もも肉･･･････････････････1枚(10g)
①のレタス･･････････････････････4枚
①のにんじん･･････････････････5切れ
A[米粉小さじ1/2、だし汁大さじ1と1/2、小ねぎの小口切り小さじ1/2、しょうゆ少々]
にんじんをさらにやわらかくゆで、豚肉、レタスもゆでてすべて粗みじん切りにする。Aを混ぜて電子レンジで30秒ほど加熱し、具材と混ぜる。
②の豚から揚げ･･･････････2枚(肉20g)
①のレタス･･････････････････････6枚
①のにんじん･･････････････････7切れ
A[米粉小さじ1/2、だし汁大さじ1と1/2、小ねぎの小口切り小さじ1/2、しょうゆ・砂糖各少々]
豚から揚げを1㎝角、にんじんを1㎝長さに刻む。レタスを1㎝角に切りAを混ぜ、電子レンジで30秒ほど加熱し、食材と混ぜる。
