ぶり雑炊

うまみたっぷりで身も心も温まる

材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）

ぶり刺身	80g
白菜	1枚(100g)
にんじん	1/4本
しめじ	1/2パック
昆布だし	3カップ
しょうゆ	小さじ2
塩	小さじ1
ご飯	茶碗1杯強
卵	1個
万能ねぎ	2本

作り方

①にんじんをせん切りにしてだし汁で煮る。火が通ったら短冊切りの白菜、ほぐしたしめじを加える。
②ぶりを並べ、色が変わったらとり出す。
③ご飯、しょうゆ、塩を混ぜたら溶き卵を回し入れ、②のぶりを戻し、ふたをして弱火で卵に火が通るまで煮る。
④小口切りの万能ねぎを散らす。

ポイント

ぶり鍋として食べたあとに雑炊にするのもおすすめ。切り身のぶりを使う場合は薄切りにして。

とり分けて離乳食にチェンジ★

離乳前期

10倍がゆ････････････････････大さじ2
①の白菜････････････････････小さじ1
①のにんじん････････････････小さじ1
①の煮汁････････････････････小さじ1

①の白菜とにんじんをみじん切りにし、煮汁、10倍がゆとともにすりつぶす。

離乳中期

7倍がゆ･････････････････････大さじ3
①の白菜････････････････････小さじ1
①のにんじん････････････････小さじ1
①の煮汁････････････････････小さじ1

①の白菜とにんじんをそれぞれみじん切りにし煮汁を混ぜ、7倍がゆにのせる。

離乳後期

5倍がゆ･････････････････････大さじ4
②のぶり････････････････････････1枚
②の白菜････････････････････小さじ1
②のにんじん････････････････小さじ1
②のしめじ････････････････小さじ1/2
②の煮汁････････････････････大さじ2
しょうゆ･･･････････････････････少々

具をとり分けて5㎜角程度に刻み、5倍がゆ、煮汁、しょうゆを混ぜる。

離乳完了期

軟飯････････････････････････大さじ4
②のぶり････････････････････････1枚
②の白菜････････････････････小さじ2
②のにんじん････････････････小さじ1
②のしめじ････････････････小さじ1/2
④の煮汁(万能ねぎ入り)･･････大さじ2
④の卵･･････････････････････小さじ1

具をとり分けて8㎜角程度に刻み、④の雑炊の煮汁と卵、軟飯を混ぜる。