彩りも鮮やかなピザ風オムレツ！
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| しらす干し | 大さじ3 |
| プチトマト | 3個 |
| ピーマン | 1/2個 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
①の湯通ししたしらす干し････小さじ1
プチトマト･･････････････････････1個
水･･････････････････････････大さじ1
片栗粉････････････････････小さじ1/8
プチトマトは皮を湯むきし、半分に切ってタネをとり除く。①のしらす干しと合わせて水、片栗粉を混ぜる。電子レンジで20秒ほど加熱し、すりつぶす。
①の湯通ししたしらす干し････小さじ2
プチトマト･･････････････････････1個
牛乳(または水)･･････････････大さじ1
片栗粉････････････････････小さじ1/8
プチトマトは皮を湯むきし、半分に切ってタネをとり除く。①のしらす干しと合わせてみじん切りにする。牛乳、片栗粉を混ぜ、電子レンジで20秒ほど加熱して混ぜる。
①の湯通ししたしらす干し････小さじ2
プチトマト･･････････････････････1個
②の溶き卵(牛乳だけを混ぜたもの)
････････････････････････････大さじ2
ピーマン(みじん切り)･･･････小さじ1/2
オリーブ油 少々
プチトマトは皮を湯むきし5㎜角に切る。①のしらす干しは粗みじん切りにする。②の塩を加える前の卵液にプチトマト、しらす干し、ピーマンを混ぜる。フライパンに薄く油を塗り、卵液を広げ、端から巻いて焼き、食べやすく切る。
③のオムレツ････････････････1/6切れ
③のプチトマトを1㎝角に切り、食べやすく切ったオムレツにのせる。
