①のさつまいも･･････････････4切れ

水････････････････････････大さじ1

蒸し汁･･････････････････････適量

耐熱容器に①のさつまいも（火の通りがよいもの、皮はとり除く）と水を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで30秒ほど加熱する。さつまいもと蒸し汁を分けてすりつぶし、汁を加えてなめらかにする。

①のさつまいも･･････････････5切れ

加熱前の鶏ひき肉･･････････小さじ1

加熱前のいんげん･･･････････3切れ

水････････････････････････大さじ1

蒸し汁･････････････････････適量

耐熱容器に鶏ひき肉、みじん切りにしたいんげん、水を混ぜ、①のさつまいも（火の通りがよいもの、皮はとり除く）を加え、ふんわりラップをかけて、電子レンジで50秒ほど加熱する。蒸し汁を分けてすりつぶし、汁を加えて混ぜる。

②のさつまいも･････････････6切れ

②の鶏ひき肉･････････････小さじ1

②のいんげん･･･････････････4切れ

塩･････････････････････････少々

湯･･････････････････････小さじ1

②の鶏ひき肉を細かく刻む。いんげんは5㎜長さに切り、さつまいも（火の通りのよいもの、皮はとり除く）は7～8㎜長さに切り、ひき肉と合わせて塩と湯を加えて混ぜる。

②のさつまいも･･････････････7切れ

②の鶏ひき肉･･････････････小さじ1

②のいんげん････････････････5切れ

塩･･････････････････････････少々

湯･･････････････････････小さじ1/2

②の鶏ひき肉を細かくほぐす。いんげんは1㎝長さに切り、さつまいも（火の通りのよいもの、皮はとり除く）と合わせて塩と湯を加えて混ぜる。（さつまいもは手づかみ用に、1㎝長さに切っても）