さっぱり味のシャキシャキ食感
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん分）
| 鶏ささみ水煮缶 | 1缶（80g） | |
|---|---|---|
| 大根 | 4㎝厚さの輪切り（120g） | |
| りんご | 1/2個 | |
| A［甘酒（濃縮タイプ、ノンアルコール、塩入り）大さじ3、酢小さじ1/2、塩小さじ1/4、だし昆布2㎝（または粉末昆布だし小さじ1/4）］ | ||
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| 酢・塩・こしょう | 各少々 | |
| 水菜 | 適量 | |
大根・りんご（すりおろし）
………………各小さじ1（分量外）
片栗粉………………………ひとつまみ
水………………………………小さじ2
大根、りんごに水と片栗粉を混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジで30秒ほど加熱し、混ぜる。
鶏ささみ水煮…………………小さじ1
大根・りんご（すりおろし）
………………各小さじ2（分量外）
水菜（葉先）………………………2枚
片栗粉………………………ひとつまみ
水………………………………小さじ1
大根、りんご、みじん切りにした水菜、汁をきった鶏ささみに、水、片栗粉を混ぜる。ふんわりラップをかけて電子レンジで40秒ほど加熱し、混ぜる。
鶏ささみ水煮…………………小さじ1
①の漬ける前の大根……………5切れ
①の漬ける前のりんご…………5切れ
水菜（葉先）………………………3枚
甘酒…………………………小さじ1/2
水………………………………小さじ1
①の大根、皮を除いたりんご、水菜を5㎜長さに切って水をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱し、水けをきる。汁をきって細かくほぐした鶏ささみ、甘酒を混ぜる。
鶏ささみ水煮…………………小さじ1
①の漬けた大根…………………7切れ
①の漬けたりんご………………7切れ
水菜（葉先）………………………4枚
水………………………………小さじ1
①の大根を1〜1.5㎝長さに切り、粗みじん切りの水菜と合わせて水をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジで40秒ほど加熱し、水けをきる。皮をとり除いたりんご、汁をきって粗くほぐした鶏ささみを混ぜる。
