サラダチキンを活用！
材料と分量（大人2人分と赤ちゃん1回分）
| そうめん（乾麺） | 3束（150g） |
|---|---|
| トマト | 2～3個（200g） |
| きゅうり | 1本（150g） |
| サラダチキン（プレーン） | 1袋（100g） |
| 〈大人のみ〉 | |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 和風だし | 大さじ3 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白いりごま | 少々 |
| 大葉 | 2枚（お好みで） |
①そうめんをゆでる。
②トマトは皮をむいてサイコロ状に切り、きゅうり、サラダチキンは薄切りにする。
③小鍋にしょうゆ、みりん、和風だしを入れてひと煮たちさせてから冷ます。
④（①）のそうめんに（②）の具材をのせ、（③）のつゆをかけ、ごま油と白ごまをかける。
※③は市販のめんつゆでもOK。
※お好みでせん切りの大葉をのせる。
トマトあんかけそうめん
①サラダチキン（10g）は水洗いし、すり鉢で粗くすりつぶす。そうめん（40g）はキッチンばさみで5mmに切る。耐熱容器にきゅうり（10g）と水（大さじ2）を入れ、電子レンジで1分加熱し、みじん切りにする。
②小鍋にだし汁(1/4カップ)、（①）、小さく切ったトマト（10g）を入れて2分煮て、水溶き片栗粉(小さじ1)を加えひと煮たちさせる。
トマトそうめん
①そうめん（60g）をキッチンばさみで5～8mmに切る。耐熱容器にきゅうり（10g）を入れ、水（大さじ2）を加えてラップをかけて電子レンジで1～2分加熱し、粗みじん切りにする。サラダチキン（15g）は、細かくさく。
②皿に（①）を盛り、だし汁（80ml）を注ぎ、サイコロ状のトマト（15g）をのせる。
そうめんおやき
①ボウルにそうめん（80g）とサラダチキン（20g）を入れ、キッチンばさみで1cmに切る。小麦粉、水（各小さじ2）を加えてよく混ぜ、5つに丸めて平らにする。
②フライパンにごま油（少量）を引き、（①）を両面焼く。
③トマト（15g）をスプーンで粗くつぶし、ケチャップ（小さじ1/ 2）と混ぜて（②）に、きゅうりの薄切り（10g）とともに添える。
