ピーマンの肉詰め

ボリュームおかずの定番！

材料と分量（大人2人分と赤ちゃん1回分）

①ピーマンは縦半分に切り、タネとワタを取り除く。片栗粉（大さじ1/2）を内側にまぶす。

②玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。

③（②）が冷めたら、豚ひき肉、しょうゆ、片栗粉(大さじ1/2)を加えてよくこねる。8等分にして、（①）に詰める。

④フライパンに油を熱し、肉の面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、水1/4カップ（分量外）をまわし入れて、ふたをして中火で5分程度、水分がなくなるまで蒸し焼きにする｡

⑤大人用は（④）を皿に盛り、ケチャップと中濃ソースを合わせてかける。

ピーマンと豚肉のとろみ煮

小鍋にみじん切りにしたピーマンの肉詰め（1/4個）、水（大さじ3）を入れて、やわらかくなるまで煮る。水溶き片栗粉（小さじ1/2 ）でとろみをつける。

ピーマンと豚ひき肉のおかゆ

小鍋に1cm程度に切ったピーマンの肉詰め（1/2 個）、水（大さじ2）を入れて、やわらかくなるまで煮る。全がゆ（50g）と混ぜ合わせる。

ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め（1個）を半分に切る。食べにくそうな場合は、小さく切ってもよい。