大きなスイートポテト
材料と分量
| 材料（2～4人分） | |
| さつま芋 | 1本（約250g） |
| 卵黄 | 1個 |
| バター | 10g |
| メープルシロップ | 25g |
| 牛乳 | 小さじ1 |
| シナモン | 少量 |
作り方
- さつまいもは洗い、水滴がついたままアルミホイルでくるみ、180度のオーブンで30～40分焼く。竹串などでしっかり火が通っていることを確認する。
- （１）が熱いうちに皮をむき、ポテトマッシャーでつぶし卵黄（仕上げ用に少し残しておく）を混ぜる。
- （２）にバター、メープルシロップ20g、牛乳、を入れてなめらかになるように混ぜる。
- 耐熱皿に（３）を入れ、残しておいた卵黄にメープルシロップ5gを混ぜて、表面にぬる。
- オーブンを200度に熱し、15～20分焼く。
