豆腐とアボカドのグラタン
材料と分量
| 材料 （1～2人分） | |
| 豆腐 | 150g |
| アボカド | 1/2個 |
| プチトマト | 3個 |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
| ピザ用チーズ | 25g |
| 〈ソース〉 | |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 30g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 150ml |
| 塩、こしょう | 少量 |
作り方
- 豆腐はみずきりをし、1cm幅に切って耐熱皿に並べる。しょうゆをふる。
- アボカドは横に5mm幅にスライスし、プチトマトは4～6等分に切って（１）にのせる。
- 小鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎが透き通るまで炒める。小麦粉を入れてさらに炒めたら、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。一度沸騰させて、塩、こしょうで調味する。
- （２）に（３）をかけ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
