キャロットケーキ
材料と分量
| 材料 （8人分・18cm丸型） | |
| 薄力粉 | 175g |
| シナモン | 小さじ1 |
| 重層 | 小さじ1/2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| にんじん | 140g |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 130g |
| サラダ油 | 150ml |
| バター | 適量 |
作り方
- 型にバターを薄く塗り、薄力粉（分量外）を薄くふる。
- オーブンを160度（ガスオーブンの場合）に予熱する。
- 薄力粉、シナモン、重層、ベーキングパウダー、塩を合わせる。
- にんじんはすりおろし、軽くしぼる。
- ボールに卵を割り入れ、泡立器で泡立てる。砂糖を加え、もったりとするまでよく泡立てる。サラダ油を入れながらよく混ぜ、にんじんを入れてさらに混ぜる。
- (1)の粉をふるいながら入れ、さっくりと混ぜる。
- 160度のオーブンで約45～50分焼く
