アスパラの肉巻きフライ
材料と分量
| 材料 （2人分） | |
| アスパラガス | 8本 |
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | 8枚（約80g） |
| 塩、こしょう | 少量 |
| レモン | 1/4個 |
| パセリ | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- アスパラガスは下を1cm切り、下4cmの皮がかたい部分をピーラーでむく。
- 豚ロース肉に塩こしょうをふり、アスパラガスの茎の部分に巻く。
- （２）の肉の部分に、小麦粉、卵液、パン粉の順でまぶす。
- フライパンに油を1cmをひいて温め、（３）を色よく揚げる。
- （４）にくし形に切ったレモンとパセリを添える。
