カッテージチーズと野菜のサラダ

おとなカッテージチーズを使ったメニュー

カッテージチーズと野菜のサラダ

材料と分量

● 2人分
キュウリ	1本
セロリ	5cm
コーン（缶）	大さじ2
カッテージチーズ	30g
タイム	1～2本
〈ドレッシング〉
オリーブオイル	小さじ2
レモン汁	小さじ1/4
塩、コショウ	少々

作り方

キュウリ、セロリは8mm角に切る。
ボールに（１）、コーン、カッテージチーズ、タイムの葉を入れ、ドレッシングをまわしかけ、全体に味をなじませる。

MEMO

☆ 卵サラダをそのままサンドイッチの具にしてもおいしい。 ☆ 手作りカッテージチーズの作り方 1. 牛乳を40～60度にあたため火を止める。お酢またはレモン汁を牛乳の10%加えかき混ぜる。分離したら、きめの細かいざるかふきんでこす。酸っぱさが気になるときには、ふきんにくるんだまま水の中に入れ、ふり洗いをするとよい。 ※250mlの牛乳で約30gのカッテージチーズができます。