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キャベツとズッキーニのピューレ
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キャベツとズッキーニのピューレ
材料と分量
キャベツ
10g
ズッキーニ
15g
作り方
キャベツとズッキーニは大きいままコトコトと軟らかくなるまで茹でる。ズッキーニは皮を外す。
(1)を裏ごしし、なめらかなピューレ状にし、少量の茹で汁でのばして食べやすい濃度にする。
レシピ=成瀬紀子
撮影=カラーパワーズ・デザイン
COLORFUL FOODING
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