さつまいもの白あえ | 赤ママWeb

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7～8カ月頃さつまいもたまねぎ豆腐野菜類を使ったメニュー

さつまいもの白あえ

材料と分量

大きなスイートポテトのさつまいも	15g
玉ねぎ	15g
絹ごし豆腐	小さじ1

作り方

（１）は大人メニュー「大きなスイートポテト」をご覧ください。
大人メニュー「大きなスイートポテト」から分量のさつまいもを取り皮を外す。
玉ねぎは軟らかくなるまで煮る。豆腐はさっと湯通しする。
さつまいもは包丁の背でつぶし、玉ねぎはみじん切りにし、豆腐と混ぜ合わせる。

MEMO

☆さつまいもは、はじのほうを使うと繊維が多いので、繊維の少ない太い部分を使うとよい。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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