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を使ったメニュー

春キャベツのとうふあんかけ

材料と分量

春キャベツ 25g
絹ごし豆腐 小さじ1
だし 適量
水溶き片栗粉 少量

作り方

  1. 春キャベツは大きいままひたひたのだしで軟らかく茹でて食べやすい大きさに切る。
  2. 豆腐はさっと湯通しする。
  3. 春キャベツの茹で汁に、水溶き片栗粉を入れて軽いとろみをつける。
  4. （１）、（２）を合わせ、（３）をかける。
  • レシピ＝成瀬紀子
  • 撮影＝カラーパワーズ・デザイン
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