にんじんとフルーツのサラダ | 赤ママWeb

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9～11カ月頃くだものなしにんじんみかん野菜類を使ったメニュー

にんじんとフルーツのサラダ

材料と分量

にんじん	15g
なし	15g（正味）
みかん	3房

作り方

にんじんとなしは皮をむき、大きいままひたひたの水で軟らかくなるまで煮る。
（１）を包丁の背でつぶし、粗みじん切りにする。
みかんは房から取り出して粗くほぐし（２）に混ぜる。

MEMO

☆素材を包丁の背でつぶしてからみじん切りにすると、繊維がつぶれて口当たりがよくなりますよ。
☆なしは、生のものを使ってもかまいません。その場合、分量のなしを3等分に切ってから包丁の背でつぶすと、簡単につぶれます。
☆旬の野菜とくだものの組み合わせは、今だけの味。ぜひ、お試しください！

レシピ＝成瀬紀子撮影＝カラーパワーズ・デザイン COLORFUL FOODING

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