ほうれん草とかぶのサラダ | 赤ママWeb

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7～8カ月頃かぶほうれん草野菜類を使ったメニュー

ほうれん草とかぶのサラダ

材料と分量

かぶ	20g（正味）
ほうれん草の葉	1枚

作り方

かぶは皮をむいて大きいまま、ほうれん草の葉と軟らかくなるまで茹でる。ほうれん草の葉の筋があればとる。
ほうれん草はみじん切りにし、かぶは包丁の腹でつぶしてみじん切りにする。
かぶの上に、ほうれん草をのせる。

MEMO

☆ほうれん草は、軟らかな若い葉を使いましょう。筋もなく味や香りがマイルドです。
☆ほうれん草は、かぶより先に茹で上がります。
☆ほうれん草は、水気をしっかりとしぼると、青臭さが減ります。
☆かぶにほうれん草を少量ずつ混ぜながら与えてみましょう。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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