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キャベツと大根の鶏あんかけ

材料と分量

キャベツ 20g
大根 15g
鶏挽肉 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 小鍋にキャベツと皮をむいた大根を大きいまま入れ、ひたひたの水を加えて軟らかくなるまでコトコトと煮る。
  2. キャベツは粗みじん切りにする。大根は6mm角に切る。
  3. 野菜の茹で汁に鶏挽肉をほぐしながら入れて火にかける。途中アクをとる。鶏肉に火が通ったら（２）、水溶き片栗粉を入れ、適度なとろみをつける。
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