| （2～3人分） | ||
| じゃがいも | 3個 | |
| アンチョビ | 3切れ | |
| 生クリーム | 100ml | |
| 牛乳 | 100ml | |
| 粉チーズ | 15g | |
| 塩、こしょう、ナツメグ | 少量 | |
| （4人分） | ||
| 米 | 2合 | |
| えび | 16尾 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| にんにく | 1/2片 | |
| グリンピース（粒） | 50g | |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| 白ワイン | 大さじ1 | |
| パプリカ（粉末） | 小さじ1 | |
| チキンブイヨン | 4g | |
| 塩 | 小さじ2/3 | |
| 塩、こしょう、片栗粉 | 適量 | |
| （2人分） | |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| ねぎ | 1/2本 |
| にんにく | 大さじ1/2（みじん切り） |
| しょうが | 大さじ1/2（みじん切り） |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 中華スープ | カップ150ml～ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごはん | 丼ぶり2杯分 |
| 〈A〉 | |
| 豚挽肉（赤） | 150g |
| 酒 | 大さじ1＋1/2 |
| 〈B〉 | |
| しょうゆ | 大さじ2＋1/2～ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 適量 |
| （2人分） | |
| 乾燥ひじき | 20g |
| きゅうり | 1/2本 |
| 茹で大豆 | 40g |
| ツナ | 50g |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 白ごま | 適量 |
| 塩、こしょう | 少量 |
| ＜ドレッシング＞ | |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| （2人分） | |
| 大根 | 110g |
| きゅうり | 1/2本 |
| ごま | 小さじ1/4 |
| 〈ドレッシング〉 | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| （4人分） | |
| 〈カリフラワー入りマッシュポテト〉 | |
| カリフラワー | 小1個 |
| じゃがいも | 2個 |
| バター | 10g |
| 顆粒のブイヨン | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | 50～100ml |
| 塩、こしょう | 適量 |
| 〈レモン風味のチキンソテー〉 | |
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| （2人分） | |
| ブロッコリー | 180g |
| にんにく | 1かけ |
| 鶏胸肉 | 100g |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2＋小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 少量 |
| とうがん | 600g |
| 小えび | 100g |
| 枝豆 | 50g（正味） |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 少量 |
| 〈煮汁〉 | |
| だし | 2カップ～ |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少量 |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
| 白菜 | 130g |
| くるみ | 15g |
| りんご | 1/4個 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 〈ドレッシング〉 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| お酢 | 大さじ1/2 |
| フレンチマスタード | 小さじ1/3 |
| 塩、こしょう | 少量 |
| （6個分） | |
| アジ | 3匹（正味280g） |
| 玉ねぎ | 70g |
| しょうが汁 | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 大根 | 300g |
| しそ | 20枚 |
| ポン酢 | 適量 |
