| なす | 小1/2本 |
| 鶏挽肉 | 大さじ1 |
| ねぎ（白）のみじん切り | 小さじ1 |
| ねぎ（緑）のみじん切り | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/3 |
| 〈たれ〉 | |
| だし | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 揚げ油 | |
| 水溶き片栗粉 | |
| なす | 小1/2本 |
| 鶏挽肉 | 大さじ1 |
| ねぎ（白）のみじん切り | 小さじ1 |
| ねぎ（緑）のみじん切り | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/3 |
| 〈たれ〉 | |
| だし | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 揚げ油 | |
| 水溶き片栗粉 | |
| にんじん | 30g |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| EXバージンオリーブオイル | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 無調整豆乳 | 90cc |
| 塩 | ひとつまみ |
| 油 | 適量 |
| （３から４枚分） |
| 木綿豆腐 | 50g |
| 卵 | 1/2個 |
| 小松菜 | 20g |
| ごはん | 子ども茶碗1杯 |
| しょうゆ、みりん | 各小さじ2/3 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| ごま | 適量 |
