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を使ったメニュー

チンゲンサイと豆腐のあんかけ

材料と分量

チンゲンサイ 3枚
豆腐 15g
コーン（缶詰） 小さじ1
水溶き片栗粉

作り方

  1. チンゲンサイの下半分の白い部分を軟らかくなるまで茹でる。熱いうちにチンゲンサイの薄皮を取り、5mm角に切る。
  2. 豆腐とコーンは湯通しし、豆腐は5mm角に切る。
  3. チンゲンサイの茹で汁を温め、水溶き片栗粉でとじで、（１）、（２）の上にかける。
 
  • レシピ＝成瀬紀子
  • 撮影＝カラーパワーズ・デザイン
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