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大豆とひじき入りつくね

材料と分量

 茹で大豆  10g
 鶏胸ひき肉  30g
 戻したひじき  3g
 溶き卵  3g
 片栗粉  小さじ1/4
 油  少量

作り方

  1. 茹で大豆は薄皮をとる。硬いようなら軟らかく煮る。戻したひじきは食べやすい大きさに切る。
  2. （１）、鶏胸ひき肉、溶き卵、片栗粉を混ぜる。2等分にし丸める。
  3. フライパンに少量の油をひき弱火でじっくりと（２）を焼く。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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