キャベツと里芋となしのサラダ | 赤ママWeb

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12～18カ月頃キャベツくだものなし里芋野菜類を使ったメニュー

キャベツと里芋となしのサラダ

材料と分量

キャベツ	18g
里芋	小1個
なし	15g

作り方

キャベツは大きいまま軟らかくなるまで茹でて、みじん切りにする。
里芋は皮をよく洗って、少量のお湯で蒸す。皮をむいて粗くつぶす。
なしは皮をむいて、5mm角に切る。
（１）、（２）、（３）を混ぜ合わせる。

MEMO

☆キャベツは緑色の部分よりも、内側の白い部分を使うと変色も少なく、香りや味も青臭さが少ないので、食べやすいです。
☆里芋にアレルギーがないことを確認して与えてください。
☆里芋は、キャベツといっしょに皮をとってゆでるよりも、皮付きのまま蒸した方が扱いやすいです。電子レンジを使用してもよいでしょう。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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