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を使ったメニュー

キャベツとにんじんと豚肉のサラダ

材料と分量

 キャベツ  1５g
 にんじん  ６g
 しゃぶしゃぶ用赤身豚肉  ７g
 マヨネーズ  小さじ１/3
 プレーンヨーグルト  小さじ1/3

作り方

  1. キャベツとにんじんは大きいまま軟らかくなるまで茹でて、６mm角に切る。
  2. （１）のお湯を沸騰させて中火にし、豚肉を茹でて食べやすい大きさに切る。
  3. （１）、（２）にマヨネーズとプレーンヨーグルトを混ぜる。

MEMO

  • ☆キャベツは緑色の部分より、内側の白い部分を使いましょう。青臭さが少なくなり、変色も抑えられます。
  • ☆にんじんは旬の新にんじんを使ってもよいですね。ほんのりとした甘みがあります。
  • ☆粒コーンや、刻んだレーズンを加えてもおいしいですよ。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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