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もやしとにらの豆腐あん

材料と分量

もやし 20g（正味）
にら 小さじ2
豆腐 15g
だし汁 適量
水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. もやしはひげと豆をとり、だしで軟らかくなるまで茹でて6mm長さに切る。にらは細い小口切りにし、同じだしで軟らかく茹でる。
  2. 豆腐を8mm角に切り、（１）に加えて一煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • レシピ＝成瀬紀子
  • 撮影＝カラーパワーズ・デザイン
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