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を使ったメニュー

だいこんとキャベツのピューレ

材料と分量

 だいこん  10g（正味）
 キャベツ  6g

作り方

  1. だいこんは皮をむく。だいこんとキャベツを大きいまま軟らかくなるまで茹でる。
  2. （１）を裏ごしして、なめらかなピューレ状にし、茹で汁でのばして食べやすい濃度にする。

MEMO

  • ★だいこんは、食べやすい食材ですが、軟らかくなるまでに時間がかかります。一度に大根のピューレを数回分作って、製氷皿などに入れて冷凍すると便利に使えますよ。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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