ほうれん草とかぶのピューレ | 赤ママWeb

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5～6カ月頃かぶほうれん草野菜類を使ったメニュー

ほうれん草とかぶのピューレ

材料と分量

かぶ	15g（正味）
ほうれん草の葉	1枚

作り方

かぶは皮をむいて大きいまま、ほうれん草の葉と軟らかくなるまで茹でる。ほうれん草の葉の筋があればとる。
（１）を裏ごしし、少量の茹で汁でのばして食べやすい濃度にする。

MEMO

☆ほうれん草は、軟らかな若い葉を使いましょう。筋もなく味や香りがマイルドです。
☆ほうれん草は、かぶより先に茹で上がります。
☆ほうれん草は、水気をしっかりとしぼってから裏ごしすると、青臭さが減ります。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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