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を使ったメニュー

キャベツとかぶのピューレ

材料と分量

キャベツ 10g
かぶ 20g
 

作り方

  1. 小鍋にキャベツと皮をむいたかぶを大きいまま入れ、ひたひたの水を加えて軟らかくなるまでコトコトと煮る。すり鉢ですりつぶし、茹で汁を加え食べやすい濃度にする。

MEMO

  • ☆大人のミネストローネの作り方（３）からとりわけて作ってもよい。その場合、軟らかさが大人用とは異なるので、とりわけ後にさらに煮込む。
  • レシピ＝成瀬紀子
  • 撮影＝カラーパワーズ・デザイン
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