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キャベツとかぶのあえもの

材料と分量

キャベツ 15g
かぶ 20g

作り方

  1. 小鍋にキャベツと皮をむいたかぶを大きいまま入れ、ひたひたの水を加えて軟らかくなるまでコトコトと煮る。
  2. キャベツはみじん切りにする。かぶは包丁の背でつぶし繊維を切るようにみじん切りにする。
  3. （２）に茹で汁を混ぜて食べやすい濃度にする。

MEMO

☆大人のミネストローネの作り方（３）からとりわけて作ってもよい。その場合、軟らかさが大人用とは異なるので、とりわけ後にさらに煮込む。
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