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を使ったメニュー

ピーマンとトマトのとろみスープ

材料と分量

ピーマンのみじん切り 小さじ1
完熟トマト 25g
水溶き片栗粉

作り方

  1. 完熟トマトは皮と種を取りみじん切りにする。
  2. 小鍋に水60ml、ピーマンのみじん切り、（１）を入れ、弱火でコトコトと煮る。
  3. 水溶き片栗粉でとろみをつける。

MEMO

  • ☆ 水分量が足りないときは、水を加える。
  • ☆ 玉ねぎのみじん切りやすりおろしを加えてもよい。
  • ☆ 弱火でコトコト煮込むことで、野菜の甘みを引き出す。
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