アスパラガスともやしの白あえ
材料と分量
| アスパラガス | １2g（正味） |
| もやし | １0g（正味） |
| 絹ごし豆腐 | 大さじ1 |
| しらす | 大さじ1 |
作り方
- アスパラガスは下３cmを切り、茎についている三角形のハカマと皮をむき、軟らかくなるまでゆでる。もやしはひげをとり、大きいまま軟らかくなるまでゆでる。
- アスパラガスを包丁の腹でつぶして粗みじん切りにする。もやしは粗みじんに切る。
- 豆腐としらすを別々にさっと湯どおしする。
- （２）に豆腐を混ぜてしらすをのせる。
| アスパラガス | １2g（正味） |
| もやし | １0g（正味） |
| 絹ごし豆腐 | 大さじ1 |
| しらす | 大さじ1 |
