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を使ったメニュー

大根の青のり風味

材料と分量

 大根  20g
 青のり  少量

作り方

  1. 大根は皮をむき、大きいまま軟らかくなるまでコトコトと煮る。3mm角に切る。
  2. （１）に青のりを混ぜる。

MEMO

  • ☆ パサパサにならないように、煮汁を少量まぜてしっとりさせる。
  • ☆ 煮汁に水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつけ、あんかけにしてもよい。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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