ほうれん草と豆腐のたまごとじ
材料と分量
| ほうれん草 | 2枚 |
| 豆腐 | 20g |
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ1 |
| 卵 | 1/2個 |
| だし | 適量 |
作り方
- ほうれん草は軟らかく茹でて、葉は粗いみじん切り、茎はみじん切りにする。
- 豆腐は粗く切る。
- 適量のだしに玉ねぎのみじん切りを入れて、玉ねぎが透き通るまで火を通す。だしの量を大さじ2程度にし、（１）、（２）を入れて一煮立ちさせ、溶き卵を流し入れる。形を整えながら火を通し、ある程度火が通ったら蓋をし、余熱で完全に火を通す。
| ほうれん草 | 2枚 |
| 豆腐 | 20g |
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ1 |
| 卵 | 1/2個 |
| だし | 適量 |
