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を使ったメニュー

「大きなスイートポテト」から作る　さつまいもの白あえ

材料と分量

 大きなスイートポテトのさつまいも  10g
 玉ねぎ  15g
 絹ごし豆腐  小さじ2

作り方

  1. （１）は大人メニュー「大きなスイートポテト」をご覧ください。
  2. 大人メニュー「大きなスイートポテト」から分量のさつまいもを取り皮を外す。
  3. 玉ねぎは軟らかくなるまで煮る。豆腐はさっと湯通しする。
  4. さつまいもは粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにし、豆腐と混ぜ合わせる。

MEMO

  • ☆さつまいもは、はじのほうを使うと繊維が多いので、繊維の少ない太い部分を使うとよい。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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