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野菜の白あえ

材料と分量

 じゃがいも  25g
 にんじん  15g
 ねぎ  8g
 豆腐  10g
 かつお節  2つまみ

作り方

  1. 皮をむいたじゃがいもとにんじん、ねぎは大きいまま軟らかくなるまで茹でる。
  2. じゃがいもは5mm角、にんじんは粗みじん切り、ねぎはみじん切りにする。
  3. 湯通しした豆腐をつぶし、かつお節とともに（２）に混ぜる。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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