ズッキーニと大根の白あえ | 赤ママWeb

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9～11カ月頃ズッキーニたんぱく質豆腐野菜類を使ったメニュー

ズッキーニと大根の白あえ

材料と分量

ズッキーニ	15g
大根	10g
豆腐	大さじ1
青のり	少量

作り方

ズッキーニと大根は大きいままやわらかくなるまで茹でる。ズッキーニと大根の皮をむく。
（１）を5mm角に切る。
豆腐はさっと湯通しし、ざっとつぶす。
（２）と（３）、青のりを混ぜる。

MEMO

★大きく育ったズッキー二は種も大きいので、下の部分ではなく上の部分を使うとなめらかに仕上がります。
★同じ時間茹でても、ズッキーニと大根は硬さが違います。大根は舌でつぶせるほどであれば、ズッキーニとやわらかさを合わせなくても大丈夫です。
★味のインパクトの少ない素材には、青のりを加えて風味をプラス。赤ちゃんの食欲もUPしますよ！

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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