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を使ったメニュー

だいこんのさっぱりサラダ

材料と分量

● 2人分
だいこん 150g
にんじん 30g
三つ葉 1わ
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
炒りごま 適量
〈たれ〉
ごま油 小さじ1/2
すし酢 大さじ1

作り方

  1. だいこんとにんじんは皮をむいてせん切りにする。三つ葉は根を切って4cm長さに切る。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、塩、ごま油を入れ、（１）をそれぞれ歯ごたえが残るようにさっと茹でる。ザルにあけて、水気をしっかりとる。
  3. （２）が冷めたらたれを混ぜてごまをふる。

MEMO

  • ☆ 薄味がついているので、水っぽくならない。めんつゆ、酢、ごま油を混ぜたドレッシングをかけてもよい。

献立例

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