いきなりトマトごはん
材料と分量
| ● 2人分＋幼児1人（多め） | |
| 米 | 1.5合 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/2本（約50g） |
| プチトマト | 8個 |
| 100%トマトジュース（無塩） | 150cc |
| ＜大人用調味＞ | |
| バター | 3g |
| 塩、コショウ | 少々 |
| 粉チーズ | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量（あれば） |
作り方
- 米はといでザルにあけておく。
- たまねぎはみじん切り、にんじんはすりおろす。プチトマトはへたを取る。
- 器ににんじんの絞り汁、トマトジュース、水を合わせ270ccにする。
- 炊飯器にたまねぎ、水気を切った米、絞ったにんじん、（３）、プチトマトの順で入れ、30分以上浸水し、炊く。
- 子どもの分を取り分けた後、バター、塩コショウで風味と味を付ける。
- ごはんを盛りつけ、パルメザンチーズを振り、イタリアンパセリを飾る。
