さっぱりサラダうどん
材料と分量
| （2人分） | |
| うどん | 2玉 |
| 大根 | 200g |
| なめこ | 1袋（約100g） |
| オクラ | 4本 |
| みつば | 40g |
| みょうが | 1本 |
| めんつゆ（濃縮タイプ） | 適量 |
作り方
- うどんは茹でて冷水で洗い流してしっかり水をきる。
- 大根はおろす。なめこは（１）の湯でさっとゆでて水気をきる。オクラ、みつばも茹でてオクラは輪切り、みつばは4cmの長さに切る。
- みょうがはせん切りにする。
- 器にうどん、水気を軽くしぼった大根おろし、なめこ、オクラ、みつば、みょうがをのせる。
- めんつゆを適量かける。
