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を使ったメニュー

大豆とひじきのオムレツ

材料と分量

 茹で大豆  10g
 戻したひじき  3g
 マヨネーズ  小さじ1/4
 卵（S)  1個
 油  少量

作り方

  1. 茹で大豆は薄皮をとる。硬いようなら軟らかく煮る。戻したひじきは食べやすい大きさに切る。
  2. 卵をほぐし、（１）、マヨネーズを混ぜる。
  3. フライパンを熱し油を入れ、（２）をオムレツ型に焼く。食べやすい大きさに切る。

レシピ＝成瀬紀子

撮影＝カラーパワーズ・デザイン

COLORFUL FOODING

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