カラフル野菜と豆腐のふんわり卵
材料と分量
| 豆腐 | 20g |
| グリンピース | 10g |
| にんじん | 10g |
| かつお節 | 3つまみ |
| 卵 | 2/3個 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
- 豆腐、グリンピースは切らずにそのまま、グリンピースが軟らかくなるまで茹でる。茹であがったらグリンピースは皮をとる。
- にんじんはせん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
- フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。
- にんじんに火が通ったら、手でくずした豆腐、グリンピース、かつお節を入れてさっと炒める。溶き卵を入れて、ゆっくり大きく混ぜながらまとめる。
