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を使ったメニュー

キャベツと大根のおかかあえ

材料と分量

キャベツ 20g
大根 15g
かつおぶし 3つまみ

作り方

  1. 小鍋にキャベツと皮をむいた大根を大きいまま入れ、ひたひたの水を加えて軟らかくなるまでコトコトと煮る。
  2. キャベツは粗みじん切りにする。大根は包丁の背でつぶし繊維を切るようにみじん切りにする。
  3. （２）に茹で汁とかつお節を混ぜる。
  • レシピ＝成瀬紀子
  • 撮影＝カラーパワーズ・デザイン
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